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Écoresponsabilité | Easilys développe des solutions pour limiter le gaspillage alimentaire en restauration

Le leader français de gestion du back-office dans en CHR et RIE s'attaque au gaspillage alimentaire. Après avoir développé un module d'analyse du gaspillage dans ses propres logiciels, mais aussi après avoir mis au point une table de tri et une poubelle connectées en partenariat avec Matfer Bourgeat, Easilys déploie « Pèse ton déchet », une solution gratuite et accessible à tous. « Sans mesure précise, il ne peut y avoir de réduction de déchets », résume Emmanuel Grelaud, cofondateur de la PME. Après avoir trié et pesé ses déchets, l'utilisateur consigne les informations dans l'interface qui génère des statistiques précieuses pour l'exploitant. « Cela permet de constater le gaspillage en poids, en coût et de voir ses variations au fil du temps. »

Ces données permettent de mettre en place des mesures correctives adaptées à l'établissement. Easilys est membre du groupe de travail « Indicateur et mesures » du pacte de lutte contre le gaspillage alimentaire piloté par l'Ademe.

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